La présidente de la coopérative corrézienne Bévicor, Annie Soularue, a souligné lors de son AG la situation paradoxale du veau sous la mère. « Tout en se situant à ses plus hauts niveaux de cours, ayant amorti avec bonheur les deux crises bovines, il voit ses volumes régresser. Les raisons sont connues : évolution démographique, agrandissement, mise aux normes rebutant certains producteurs mixtes compte tenu du prix du maigre, mode de vie... (...) Alors, attention à ne pas tomber trop bas.» Bévicor réfléchit à des systèmes réduisant l’astreinte en élevage, afin de relancer l’installation.
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