La sénatrice américaine Kirsten Gillibrand fait une proposition de loi visant à réduire les risques d’intoxications alimentaires dues à la consommation de viande aux Etats-Unis. Le site ThePoultrySite.com, qui l’annonce, en donne le contexte : un rapport gouvernemental de l’Autorité sanitaire de l’USDA critiquant le programme de collecte de données et d’évaluation des risques dans la filière des volailles de chair. Il rappelle aussi qu’un Américain sur six souffre d’une intoxication alimentaire chaque année, selon des Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), lequel constate le maintien des cas de salmonelloses.
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