Le groupe américain de restauration mexicaine Chipotle a annoncé lundi qu’il bannissait les OGM dans ses menus aux Etats-Unis parce qu’il n’est pas prouvé pour l’instant que leur consommation était sans risque. « Il y a beaucoup de débats sur les aliments génétiquement modifiés », a déclaré Steve Ells, le fondateur et président de la chaîne dans un communiqué. Mais « même si certains pays ont déjà limité voire interdit certains OGM, il est clair qu’il faudra encore beaucoup de recherches avant que nous comprenions vraiment toutes les implications d’une culture et consommation des OGM », ajoute le responsable. « Pendant que ce débat se poursuit, nous avons décidé de ne plus utiliser que les ingrédients qui ne sont pas génétiquement modifiés », a conclu M. Ells.
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