La consommation de produits laitiers est en baisse significative en France et « entre 50 et 70% de la population n'en mange pas suffisamment », a déploré jeudi le Pr Jean-Michel Lecerf, nutritionniste, lors de la présentation d'une campagne pour manger « trois produits laitiers par jour». « C'est un enjeu de santé publique », a expliqué le médecin de l'Institut Pasteur de Lille. La baisse globale est de 12% selon deux études (1998/1999 et 2006/2007) menées par l'Afssa. Les produits laitiers lancent une campagne télévisée pour faire connaître le repère de santé publique « trois produits laitiers par jour ».
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