Un entrepreneur lorrain va lancer mi-juillet une fédération française regroupant les consommateurs de halal dans l'optique d'assurer une meilleure certification des produits et une harmonisation de leur traçabilité au niveau national. « Aujourd'hui, entre 17 et 20 % seulement des produits halal disponibles à la consommation le sont véritablement. Il y a beaucoup de gens qui certifient n'importe quoi, ce qui contribue à donner une mauvaise image de cette filière en France », a expliqué Saber Bouzaza, promoteur du projet. Ce chef d'entreprise, qui a ouvert en 2010 un supermarché halal à proximité de Metz (Lorraine), entend lancer officiellement autour au 20 juillet une « fédération française du halal » dont la mission sera de protéger les consommateurs, d'agréer des certificateurs et d'harmoniser les pratiques au sein du marché français.
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