La ministre de l'Economie Christine Lagarde a fait établir « une base de référence » en faisant relever par ses services les prix dans plus de 2 500 restaurants et cafés bars, avant la mise en place d'une TVA réduite dans le secteur, a-t-elle annoncé dimanche sur Europe 1. « L'accord politique » de la baisse de la TVA dans le secteur de la restauration vient d'être obtenu de haute lutte par la France à Bruxelles. «Tout le monde doit y gagner, le consommateur qui doit voir les prix baisser, les salariés qui doivent voir améliorer leurs conditions de travail, leurs salaires et leur formation, les restaurateurs eux-mêmes », a affirmé Mme Lagarde.
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