Sébastien Windsor a été élu président de Terres Inovia, l'institut technique des producteurs d'oléagineux, de protéagineux, de chanvre et de leurs filières. Exploitant à 20 kilomètres de Rouen (polyculture et engraissement de porcs), il préside la chambre d'agriculture de Seine-Maritime et l'Institut régional de la qualité agroalimentaire de Normandie (Irqua), et est vice-président de la Fédération française des producteurs d'oléagineux et de protéagineux (Fop).
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