DR Éric Vallat vient de prendre la direction générale de la Maison Rémy Martin au sein de Rémy Cointreau, succédant à Patrick Piana. Diplômé d'HEC, il a commencé dans la banque d'affaires avant de rejoindre Louis Vuitton. Il en prend la direction en France puis en Europe avant d'être nommé en 2004 président de Christian Dior Couture Japon. Il prend ensuite la tête de Bonpoint puis de J.M Weston.
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