Tendance : L'offre et la demande sont restées freinées par le mauvais temps, en semaine 15, pénalisant fortement la dynamique commerciale. Le déficit d'offre était évalué à 45 % en France et à 60 % sur l'Europe (/2012).
Perspective : La campagne commerciale va probablement s'activer cette semaine, avec le retour d'un temps printanier, propice au développement des productions et à la mise en consommation du produit.
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