Marché de la poule pondeuse du 13 au 26 novembre 2023.
En poules pondeuses, les abattoirs sont chargés pour les semaines, voire les mois à venir. Souvent, c’est le manque de personnel qui conduit à des anticipations d’enlèvements. Pour certains, le frais dynamise le commerce alors que les lots de dernières minutes ne trouvent pas toujours preneurs. Notons aussi que le commerce est stable vers l’Afrique subsaharienne. Des opérateurs évoquent un manque de conteneurs, d’autres une demande atone, plutôt inhabituelle à l’approche des fêtes de fin d’année.
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