Porcelets : Toujours peu de changements à signaler sur le marché français des porcelets. Globalement, l’offre demeure mesurée pour une demande régulière et assez bien présente pour la période. Si les disponibilités en laitons sont plus ou moins bien adaptées aux besoins du moment, un manque de marchandises est relevé en 25 kg. Un contexte qui se traduit par des prix fermes à haussiers selon le lot et la région considérés.
Découpe : L’espoir de voir le marché de la viande s’animer à court terme demeure. Le début de mois, des opérations de promotion dans certaines enseignes de la grande distribution, et le retour des vacanciers comme la reprise des collectivités de la zone C, sont autant d’éléments de nature à réveiller la consommation et soutenir le commerce.
Reste que pour le moment, aucun signe de relance ne se dessine à l’horizon. Les volumes écoulés déçoivent une partie des industriels. Un contexte qui ne leur permet pas de revaloriser suffisamment leurs prix de vente, incitant au contraire certains outils à réduire leur cadence d’abattages sur cette fin de semaine.
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