L’importance des disponibilités en porc dans les élevages français inquiète l’Ofival, qui craint, dans les prochains mois, une situation du marché plus dégradée en France que dans le reste de l’UE. Le Conseil spécialisé de l’office, qui s’est tenu le 23 septembre, a été l’occasion de constater que la production avait fortement reculé dans l’Hexagone au premier semestre (-2,7 % au premier trimestre et -3,6 % au second). Toutefois, constate l’Ofival, «l’offre française en porcs charcutiers dans les prochains mois pourrait être relativement conséquente». L’équilibre offre-demande restant fragile dans l’UE, et la consommation de porc étant plutôt orientée à la baisse depuis le début de l’année, «seule une reprise de l’économie pourrait modifier la tendance».
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