Les industriels transformateurs de pommes de terre pour la production de frites, de chips de flocons… ont utilisé pendant la campagne 2007/2008, 1,145 Mt de pommes de terre dont 262 600 d’importation. Ce qui a permis de fournir 533 000 t de produits finis, en baisse de 10 % sur la précédente campagne. Ce sont surtout les frites et produits surgelés qui ont subi ce recul avec une production de 391 000 t, soit -12,5 % . Les importations de produits finis ont progressé de 2,2 % et la balance commerciale du secteur accuse un déficit de 200 M€. La consommation apparente (production + import –export) est stable à 855 000 t, mais la consommation des ménages se tasse.Ces chiffres ont été présentés hier à l’occasion de l’AG du GIPT. Au cours de cette même assemblée, le bilan de la campagne « féculerie» a également été présenté ;1 047 300 t de pommes de terre féculière ont été travaillées en 2007/2008 soit quelque 90 000 t de moins qu’en 2006/2007.
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