Alors que le gouvernement a annoncé il y a quelques semaines un plan de 50 M€ pour les cantines scolaires des petites communes dans le cadre du Plan de reprise, Restau’Co et la fondation Nicolas Hulot pour la nature et l’homme rejoints par le Secours Catholique réclament 330 M€ dans le cadre du PLF 2021. Selon une enquête de FNH et Restau’Co, les restaurants collectifs auraient besoin d’un milliard d’euros sur 3 ans pour réinvestir dans des produits durables, de proximité et bons pour la santé sans surcoût pour les convives et pour « faire de ce secteur un amortisseur de la précarité alimentaire grandissante », argumentent les trois organisations dans un communiqué.
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