L’évolution des prix des œufs français, au 8 octobre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
En ce début de semaine, le marché est tendu. Le manque d’œuf en bio, plein-air, cage mais aussi en standard se fait ressentir. Il est parfois difficile d’honorer les commandes des clients. Les opérateurs jugent la demande plutôt correcte en ce mois d’octobre qui commence. Face à ce déséquilibre criant sur le marché de l’œuf, les prix sont ajustés à la hausse.
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