L’évolution des prix des œufs français, au 17 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Aucun changement de ton sur le marché de l’œuf coquille. En tout-venant pour le conditionnement, la demande reste très forte de la part des centres qui cherchent à mieux servir la GMS. Les besoins s’orientent surtout vers l’alternatif, mais près de trois magasins sur quatre vendent encore des œufs de poules en cage comme l’indique une enquête d’Anima.
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En œufs calibrés, la demande demeure forte, là encore surtout sur l’alternatif, mais aussi en code 3 pour les épiceries de quartier alors que le Ramadan débute demain. Les opérateurs sont néanmoins à maintenir leur prix de vente plutôt que les raffermir de nouveau afin de conserver leurs relations commerciales avec les grossistes.
