Marché et prix des œufs au 21 juillet
En semaine 28, le prix moyen des œufs dans l’Union européenne s’affichait à 214,59 €/100 kg, selon Bruxelles . C’est 20 % de moins que le record historique de la fin du mois de mars dernier, mais toujours 18,6 % de plus que l’an dernier, même date. Certes il semble que les importations en provenance de l’Ukraine ralentissent un peu, mais la production est dynamique que ce soit en Pologne ou en République tchèque, des disponibilités sont aussi signalées aux Pays-Bas et en Belgique. En Allemagne, la tendance reste baissière alors que beaucoup de nos voisins quittent le pays pendant les congés d’été. Néanmoins les replis annoncés sont moins importants que les semaines précédentes. En Espagne, on rapporte une demande plutôt décevante pour le pic de consommation liée à la fréquentation touristique. En Italie, la production souffre des pics de chaleur.
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Sur le marché français, la semaine a fini comme elle a commencé, avec toujours des stocks qui montent en calibré. Entre les grossistes qui sont passés sur du sol et du plein air et ceux dont les clients privilégient dorénavant l’ovoproduit, le marché de l’œuf calibré est morose, y compris dans les zones de villégiature. Le commerce est plus régulier en tout-venant, avec moins de pression sur les prix.
