Le fromage fondu en portions, UHT pour une longue conservation hors-froid sous les tropiques, a trouvé son nouveau paradis en Afrique où le groupe français Bel voit ses ventes exploser avec le développement des classes moyennes. « 40 % de la Vache qui Rit vendue dans le monde l’est en Afrique », a indiqué mercredi le vice-président de Bel pour le continent, Frédéric Nalis : « Notre CA a augmenté de 72 % depuis 2008 et déjà de 29 % sur le premier semestre 2012 ». Chaque année 12 Mds de Vache Qui Rit sont vendues sur le continent (70 000 t). 10 % sont écoulées dans les supermarchés qui se développent parallèlement aux commerces informels.
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