Pour son édition 2008 du 15 au 19 novembre, Equip'Hotel présentera 4 évènements et animations restauration en phase avec la mouvance actuelle du CHR, plus une nouveauté. Le snacking des chefs, temps fort du salon accueillera cette année Jacques et Laurent Pourcel du Jardin des sens et s'articulera autour de 4 thématiques : snacking ethnique, nomade, deluxe et light. Le théâtre des chefs s'appliquera à faire découvrir les techniques culinaires les plus innovantes ainsi que les cuisines du monde. L'atelier café/ bar mettra en avant les dernières tendances boissons avec une librairie ajoutée, dédiée à l'univers de la gastronomie, tandis que les ateliers gourmands mettront en scène le savoir-faire des équipementiers de cuisine.
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