En 2011, la consommation des burgers dans la restauration à table en France a progressé de 17%, selon la nouvelle étude de NPD Group sur les tendances de consommation en restauration commerciale. La restauration à table représente désormais 5% des prises de burgers en France. Les Français consomment 14 burgers par an par habitant en restauration commerciale, soit au moins un burger par mois. Selon NPD Group, les Français dégustent ainsi trois fois plus souvent un burger qu’un steak ou que tout autre plat à base de bœuf. Ils se placent ainsi en seconde position des plus grands amateurs de burgers en Europe, derrière les Anglais.
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