La société Bonnin a été créée en 1958 à Rezé. Elle vend ses brioches artisanales en direct, sur les marchés et dans les GMS de la région nantaise (585 000 euros de chiffre d’affaires en 2012). Et depuis peu, sur le secteur de La Baule. Jean-Antoine et Françoise Vanwassenhove ont créé leur propre entreprise Brioche de l’Atlantique, qui fabrique sous licence La Brioche Bonnin à La Baule et la distribue sur les marchés de La Baule, Pornichet et Saint-Nazaire.
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