En dépit d'une reprise probable de la production laitière, l'augmentation très nette du prix du lait pour le premier trimestre 2008 (+26%, lire Les Marchés d'hier) confirme une tendance de fond. Le prix payé aux producteurs devrait entraîner de nouvelles augmentations de 5% à 10% en 2008 pour le yaourt, le fromage et le beurre. « Ce n'est pas une surprise et cela confirme nos craintes. Le prix du lait sera très élevé cette année car la demande mondiale de produits laitiers continue de progresser », a commenté lundi 21 avril Olivier Picot, président de l'Association de la transformation laitière (Atla) qui regroupe industriels privés et coopératives. Le prix payé aux producteurs va augmenter de 26% au deuxième trimestre, selon la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL), après 20% au quatrième trimestre 2007 et 37% durant les trois premiers mois de cette année. Nous reviendrons sur les conséquences de cette situation dans notre prochaine édition.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
