Une procédure nationale d’opposition de deux mois est ouverte pour les demandes d’IGP du poulet et du chapon de l’Ardèche. L’aire géographique s’étend sur environ 1 800 km2 entre l’Ardèche, la Loire et la Haute Loire, dans le Massif des Monts du Vivarais. La volaille y majoritairement est élevée dans de petites exploitations de type familial pratiquant une agriculture peu intensive. Au cours de l’année passée, 2 millions de poulets et de chapons ont été mis en place. Une quinzaine d’éleveurs font connaître leurs produits dans les magasins depuis 2008, encouragés par l’Afivol (association filière volaille en Rhône-Alpes).
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