Depuis début 2012, le marché des jus de fruits a reculé de 1,23 % en volume, mais a progressé de 5,4 % en valeur (chiffres arrêtés à fin septembre). Les nectars restent les grands perdants de ce premier semestre avec une baisse de la consommation de 8,7 % en volume, selon Unijus et Nielsen. Depuis plusieurs années, ce sont les purs jus de fruits qui soutiennent le marché (50 % des volumes) en progression de 1,81 % en volume, ainsi que le rayon réfrigéré qui progresse de 8,62 % sur les neuf premiers mois de l’année. Sur la même période, le rayon ambiant a perdu 2,17 % et les jus à base de concentré 0,89 % en volume. La consommation de jus d’orange a baissé de 1 %, celle de jus d’ananas de 1,5 % et celle de jus de raisin de 7,8 %.
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