Selon une étude récente de Mintel dont Meattradesjournal et Business France se font l’écho, le flexitarisme au Royaume devrait enregistrer une croissance à l’avenir. Ce mode alimentaire consiste à consommer peu de viande, occasionnellement. Il progresse vite : plus d’un quart des consommateurs britanniques, 28% exactement, ont déjà réduit ou limité leur consommation de viande au cours des six derniers mois. En perspective, près d’un adulte sur sept (14%) est intéressé par la limitation ou la réduction de viande de volaille dans un avenir proche.
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