Testé depuis le mois de juillet, le marché à terme pour la poudre de lait écrémé sera lancé par Euronext le 18 octobre prochain. Les contrats à 18 mois porteront sur 24 tonnes et seront proposés dans les 27 pays de l’UE, a précisé lors d’une conférence au Space le responsable du marché à terme du lait de Nyse Euronext. Après la poudre de lait écrémé, Euronext prévoit d’héberger dès le 1er semestre 2011 des contrats à terme sur les deux autres produits dérivés du lait, le beurre et le lactosérum. Cotant jusqu’à présent le porc, le porcelet et la pomme de terre, la Bourse Eurex teste également un marché à terme sur la poudre de lait écrémé et sur le beurre depuis mai 2010.
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