Installée dans le Jura, la coopérative des Erythrônes a investi 5,3 millions d’euros dans l’agrandissement de sa fromagerie d’Aromas entre 2008 et 2013. Les trois phases de cet investissement se soldent cette année par l’agrandissement des caves d’affinage à 5 800 places. La coopérative a également installé 1 000 m2 de panneaux photovoltaïques. Elle transforme sept millions de litres de lait de ses vingt-trois sociétaires en Comté.
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