Labeyrie déploie son offre de foie gras avec l’idée de couvrir tous les segments. Pour les fêtes de fin d’année, le fabricant lorgne le marché du cru, en pleine croissance à 1 700 tonnes (+ 21 %), grâce à son côté « fait maison » et son prix accessible. Deux produits sont proposés au rayon surgelé : le foie entier « spécial terrine » et les escalopes à poêler. Ces dernières existent aussi en frais. Par ailleurs, Labeyrie renforce sa gamme festive, à l’aide de conditionnements transparents (terrine en verre et boîte « cristal »). La créativité est aussi à l’honneur dans l’offre de saumon fumé, avec une nouvelle gamme connotée tendance « fait maison ». Trois découpes inédites sont lancées : les tranches rondes, longues et les émincés. Leur emballage se présente comme un étui « livret recettes ». Un lien est établi avec le site internet de labeyrie, et un blog permet d’échanger des recettes. Les dix meilleures permettront à leurs auteurs de gagner un an de produits Labeyrie. Des animations en magasin soutiendront ces trois lancements.
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