La Boulangeoise (1,3 million d’euros de chiffre d’affaires, 17 salariés, actuellement à Mortefontaine-en-Thelle), spécialisée dans la fabrication de pains et viennoiseries bio, commence les travaux de son nouveau site de production de 580 m2 à Noailles. Cet investissement, d’un montant de 800 000 euros, sera opérationnel en novembre 2011. Il devrait permettre la création de 7 emplois et le développement de nouveaux produits dont des tartes sucrées et salées bio.
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