Les autorités sanitaires européennes ont définitivement approuvé la protéine de haricot mungo, en tant que novel food début avril. L’entreprise américaine Eat Just qui commercialise outre-Atlantique son substitut végétal à l'œuf sous la marque Just Egg, en avait fait la demande il y a deux ans et l’Efsa avait rendu un avis positif en octobre dernier.
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Arrivée en Europe fin 2022
La protéine de haricot mungo est l’ingrédient clé des œufs végétaux vendus par Just Egg, qui compte commercialiser ses premiers produits dans l’Union au dernier trimestre 2022, notamment sur les marchés allemands et néerlandais, en magasin et en restauration. L’entreprise dispose d’une unité de fabrication en Allemagne via un partenariat avec Emsland Group. Reste à savoir comment s’appellera le produit dans l’UE, la législation européenne n’étant pas favorable à l’utilisation des noms originaux des produits animaux pour les substituts végétaux.
