Halieutis, filiale du groupe Roullier, s’est vue attribuer le prix du meilleur nouveau produit pour les services alimentaires au concours Seafood prix d’élite (à Bruxelles la semaine dernière) pour ses ribs de Tambaqui. Les juges ont notamment souligné « la texture charnue unique de cette espèce (NDLR : espèce cousine du piranha amazonien) et l’innovation de présenter des côtes de poisson » (voir LMH n°89 du 10-03-2011).
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