Le groupe Florette construit actuellement une usine de production de salades quatrième gamme dans les îles Canaries. Dotée d’une capacité de 2,5 millions de sachets par an, cette unité doit être mise en service le 1er décembre 2010 . Une nouvelle coopérative a été constituée pour l’occasion avec des producteurs locaux, baptisée Légumes des Canaries.
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