En application de l’article “germination” pour la vente des orges de brasserie pour la campagne 2009/2010, et, sur rapport du Bipea, la fin de la période de dormance est fixée au 15 octobre pour les variétés de printemps comme celles d’hiver, indique le syndicat de Paris du commerce et des industries des grains, dans un communiqué du 15 octobre. « Seules les analyses de germination effectuées à partir de cette date auront donc un caractère contractuel », précise-t-il.
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