Du 9 novembre au 22 décembre, le beurre s’expose à la Milk Factory (5 rue Paul Bert 75011 Paris). Parce que le beurre occupe dans le discours symbolique une place considérable dont les proverbes et expressions populaires révèlent la richesse, la polysémie, les ambiguïtés, l’exposition « Expressions Beurre » donnera vie à ces expressions à travers une vision épurée, décalée et parfois légèrement ludique. Le chef pâtissier Sébastien Gaudard développe une série d’apprêts et crée un nouveau vocabulaire culinaire de beurres maniés.
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