Les Français mettent un peu plus d’oméga 3 dans leurs assiettes, d’après une étude menée par l’unité de recherche nutrition et régulation lipidique des fonctions cérébrales (Nurelice). Si la teneur en ALA, un oméga 3 précurseur, n’atteint pas encore les besoins préconisés, les échantillons de lait maternel recueillis sur toute la France en 2007 montrent une hausse de 65 % par rapport à la décennie précédente.
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