Normabev annonce une meilleure circulation des informations d’abattage des bovins depuis le 1er janvier 2011. L’association évoque, par ailleurs, une harmonisation des opérations de classement des carcasses. « Tous les sites d'abattage traitant plus de 3 000 tonnes par an de bovins de plus de 8 mois devront s'équiper de machines à classer d'ici le 30 juin 2012 », indique Normabev. Concernant les infos d’abattage, un accord interprofessionnel du 30 juin dernier sur la PCM (Présentation-Pesée-Classement-Marquage) se traduit par une réduction des délais de consultation par les éleveurs à moins de 24 heures. La procédure de réclamation sur le poids et le classement est, de plus, simplifiée.
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