La société Do Yen vient de s’installer dans son nouvel outil de production de 250 m2 au village agroalimentaire de Camiols, propriété de Saint-Flour communauté (15). Spécialisée dans la production de beurre haut de gamme, l’entreprise qui a démarré à Mende (48) en 2016, a vu dans la proximité de l’autoroute A 75 une opportunité de développer son activité. L’artisan beurrier qui emploie trois salariés a pour projet de se lancer dans l’agriculture biologique et d’élargir sa gamme. Ses produits sont destinés aux GMS, aux petites épiceries et aux restaurants gastronomiques.
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