La présence d’une composante toxique, le 4-méthyl benzophénone, dans l’encre de l’emballage des céréales pour petit déjeuner peut présenter dans certains cas un risque pour les enfants, a indiqué la semaine dernière l’Autorité européenne pour la santé des aliments (EFSA) qui évoque des « conditions extrêmes » d’emploi. « Mais compte tenu des connaissances actuelles sur la toxicité d’une substance similaire, la benzophénone, la consommation normale de céréales de petit déjeuner contaminées par le « 4-méthyl benzophénone » ne devrait pas poser de problème », souligne l’EFSA.
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