La production mondiale de pomme augmentera dans plusieurs pays (Chine, Turquie, Afrique du Sud, Mexique, Nouvelle-Zélande). C’est dans l’Empire du Milieu que la hausse sera le plus palpable. En effet, la Chine va produire un million de tonnes (Mt) de plus que l’année précédente, soit 45 Mt grâce à de nouveaux semis. Cependant, une série d’évènements météorologiques défavorables réduira la quantité de pommes de qualité. Par conséquent, les exportations diminueront de 72 000 tonnes pour atteindre 1 Mt. La crise sanitaire de la covid-19 explique également la chute des exportations chinoises. Les échanges avec plusieurs pays de l'Asie du Sud-Est sont moindres.
Une relative stagnation de la production de pomme dans l’Union européenne
Dans l’Union européenne (UE), la production de pomme sera stable par rapport à l’année précédente (11,9 Mt). Cette stabilité s’explique par des pertes à la suite du gel printanier, notamment, en Italie et en France compensée par des rebonds de production en Pologne, en Espagne et en Hongrie. Dans l’UE, les exportations devraient également stagner à 1 Mt tandis que les importations, notamment en provenance du Chili augmenteront de 335 000 de tonnes selon l’USDA.
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Déclin de la production et des échanges aux États-Unis
La production de pomme diminuera aux États-Unis de 170 000 tonnes pour atteindre 4,3 Mt, soit plus bas niveau depuis 2012/2013 selon l’USDA. Cette baisse s’explique par des températures élevées qui ont affecté les rendements notamment dans l’État de Washington. Le gel a également réduit la production dans la région du Michigan. Cette chute de la production devrait entraîner des conséquences sur les exportations. Elles vont baisser de 63 000 tonnes, soit le plus bas niveau depuis 2007/2008. Les exportations sur les marchés mexicain, canadien, et taiwanais ne permettront pas de compenser la perte du marché indien. De plus, les importations devraient augmenter de 11 000 tonnes pour atteindre 120 000 tonnes.
