La consommation de sodas « light » est associée à une multiplication par 2,3 du risque de développer un diabète, selon une étude de l’Inserm. « C’est la première étude française qui met en évidence ce facteur de risque, mais il faut un faisceau de preuves (...) Nous ne sommes par là pour dire qu’il faut stopper tel ou tel type de boissons », a expliqué l’épidémiologiste Guy Fagherazzi. L’association internationale pour les Edulcorants (ISA) a réagi en se déclarant « surprise des conclusions de cette étude qui vont à l’encontre du corpus scientifique disponible sur la consommation de boissons avec édulcorants et leurs bénéfices ».
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