La minoterie Bellot, basée à Saint-Martin-de-Saint-Maixent (79), a été placée en redressement judiciaire le 20 décembre dernier. La PME familiale a réalisé un chiffre d'affaires de 28,7 M€ en 2012. Elle fait partie des sept associés de la Sica Silo Bio Ouest notamment avec Bioplanète, Léa Nature et Biocoop. Son moulin, construit en 2008, est l'un des plus modernes d'Europe, et possède une capacité d'écrasement de 85 000 tonnes.
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