De la coppa tranchée en épaisseur d'1,5 mm est le dernier ingrédient proposé par André Bazin sur le salon du sandwich. Il rejoint les larges lanières de bœuf cuites, les émincés de chipolatas rissolées et les cubes de chorizo. Le « leader français des ingrédients à base de viande » propose un produit nouveau par mois, parfois original. Son service R&D compte 3 ingénieurs et 2 cuisiniers pour 20 000 tonnes produites.
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