La production mondiale d’amande devrait bondir de 15 % en 2020 /21 par rapport à la campagne précédente, selon les estimations de l’USDA, à 1,7 million de tonnes équivalent coquille. La production est attendue record tant aux États-Unis, en Australie, qu’en Europe. Avec 1,4 million de tonnes, les États-Unis sont de loin les géants mondiaux puisqu’ils produisent plus de 8 amandes sur 10. Pour cette campagne, leur production devrait bondir de 18 %, sous l’effet de d’une hausse des surfaces et des rendements. 60 % de la récolte est destinée à l’export, soit 825 000 tonnes, 13 % de plus que l’an dernier. À 325 000 t, les stocks américains atteindraient un record. Dans le même temps, la consommation mondiale devrait continuer de grimper pour atteindre 1,5 million de tonnes.
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