Prix minimum garanti, facilités de financement et plus-value intéressante : tels sont les atouts du contrat proposé par Altitude à des éleveurs bovins lors d’une récente visite à l’abattoir Covial d’Aurillac (Cantal). Cette démarche « génisse de boucherie croisée charolais salers », en place depuis février, s’appuie sur une grille de prix modulable en fonction de la date de livraison. 120 producteurs y ont déjà adhéré.
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