La consommation mondiale de sucre brut devrait croître de 166 millions de tonnes aujourd’hui à 203 Mt à l’horizon 2020-2021 selon un nouveau rapport de Rabobank. C’est en Afrique que la consommation devrait progresser le plus vite, au taux de 3,4%, contre 2,9% en Asie et 2,1% en Amérique latine. Mais c’est l’Asie qui aura le plus fort impact sur la consommation globale. Ainsi, la consommation asiatique devrait passer de 75 Mt à 97 Mt d’ici à 2020. Ces progressions sont principalement liées aux prévisions démographiques. La hausse des revenus n’intervient qu’en second lieu. Le troisième facteur mentionné dans le rapport est l’urbanisation, parce que les régimes alimentaires en ville sont différents des régimes traditionnels des ruraux.
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