120 jours par an, à raison de 6 heures par jour. C’est la durée minimale annuelle de pâturage dont doivent bénéficier les vaches d’un élevage qui souhaite que son lait puisse être qualifié de «lait de pâturage». De sources syndicales concordantes, le Cniel (interprofession laitière) s’est récemment accordée sur un cahier des charges encadrant ce terme.
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