Vigne en avance et gel en embuscade, quels dégâts dans le Puy-de-Dôme ?
La précocité des vignes est, pour l'instant, sans conséquence mais elle pourrait devenir un problème en avril, face au risque de gelées tardives.
La précocité des vignes est, pour l'instant, sans conséquence mais elle pourrait devenir un problème en avril, face au risque de gelées tardives.
Cette année, le stade de la pointe verte – lorsque les bourgeons gonflés s’ouvrent pour laisser apparaître les premières feuilles – est atteint avec une avance notable.
À Châteauguay, les vignes sont précoces « d’une bonne semaine par rapport aux années précédentes » précise Benoît Fesneau de la Fédération viticole. Comme à leur habitude, les Chardonnays sont en tête de peloton. Pourtant, malgré cette précocité, les gelées récentes n’ont pas causé de dégâts.
« Les feuilles ne sont pas encore sorties, et les bourgeons, bien que gonflés, restent protégés. »
Un cycle végétatif unique pour la vigne
Contrairement aux arbres fruitiers, dont certains ont déjà commencé à fleurir, la vigne suit un cycle inverse. Si pour les premiers la floraison précède l’apparition des feuilles, il faut attendre ces dernières dans les vignes pour voir les premiers boutons floraux. Ce mécanisme naturel retarde légèrement l’exposition aux gelées mais ne supprime pas le risque.
« On n’est jamais à l’abri d’un gel à mi-avril ou fin avril », rappelle Benoît Fesneau.
D’autant que les dates de débourrement avancent cette année encore, tandis que celles des gelées printanières, elles, ne bougent pas.
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Des techniques pour limiter les risques, mais des défis logistiques
Face à cette menace récurrente, les viticulteurs puydomois déploient des techniques culturales pour tenter de limiter la précocité des vignes.
La taille tardive est l’une des solutions, mais elle se heurte à des contraintes pratiques : « Tailler 6 hectares de Chardonnay au 15 mars, c’est impossible sans une main-d’œuvre nombreuse. »
D’autres méthodes existent, comme l’attache tardive des baguettes ou l’utilisation de dispositifs antigel. Certains sont d’ailleurs en cours d’expérimentation au cœur des Côtes d’Auvergne.
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Si les vignes du Puy-de-Dôme semblent pour l’instant épargnées, la vigilance reste de mise. Entre précocité des cépages et stabilité des dates de gel, les viticulteurs doivent composer avec un équilibre de plus en plus fragile. Les prochaines semaines, et leur météo, seront déterminantes pour ce millésime 2026.
