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Jean-Paul et son épouse Valérie élèvent quelque 2 000 porcs charcutiers par an, des animaux dont l’alimentation est enrichie en graines de lin.
Les cochons de l’élevage Gamel : aussi bons... pour le cœur
En 2012, les Gamel ont introduit des graines de lin dans l’alimentation de leur élevage porcin. À la clé, des porcs en bonne…
Hervé Chavaroche mise sur la vente au détail, en direct au consommateur.
Le seul glacier artisanal d’Aurillac est... agriculteur
En 2007, le Gaec de la Ferme d’Aigue vive de Jaleyrac a choisi de se différencier en transformant son lait en glaces fermières,…
L’aubrac, une race reconnue aujourd’hui bien au-delà des frontières hexagonales.
Le cap des 200 000 aubracs dépassé !
Le 11 août, les éleveurs aubracs étaient nombreux pour assister dans la commune éponyme aux travaux d’une race qui continue de…
Le président Phialip, entouré d’une partie des adhérents et de son conseil, devant le bâtiment de la Cuma.
Saint-Cernin : le photovoltaïque rembourse l’investissement du bâtiment de Cuma
Les adhérents de la Cuma de Saint-Cernin ont trouvé le moyen de financer leur local de stockage de matériel, en montant une…
Boulangers, et désormais artisans pastiers, Sylvestre et Aurélie Menuel combinent les deux activités avant de s’investir uniquement sur la fabrication des pâtes bio.
Les premières pâtes bio du Cantal
Après le premier pain bio du Cantal, Sylvestre et Aurélie Menuel, installés à Marcolès, mettent la main à une autre... pâte.
Une trentaine d’agents assureront les contrôles des différents points d’entrées avec un stationnement interdit en zone verte.
Théâtre de rue : un périmètre bouclé élargi pour une meilleure fluidité
Un nouveau plan de circulation, ainsi qu’une nouvelle délimitation de la zone festivalière mis en place pour le festival…
Une soixantaine d'agriculteurs ont suivi la journée.
L'art du débroussaillage en terrain difficilement accessible
A l'occasion d'une journée Innov'Action organisée à Pierrefort par la Chambre d'agriculture et le GPA de Pierrefort, une…
La vie dans les burons peut, parfois, être assez rude. Bastien, Alexis et Pierre-Étienne en ont fait l’expérience : entre humidité et froid, les nuits n’étaient pas des plus confortables.
Gentiane : des jeunes "Cantalous" sur les traces de leurs ancêtres
Trois jeunes Cantaliens se sont replongés, le temps d'une semaine, dans la peau des anciens buronniers.
Soixante-dix génisses pleines et un taureau ont pris la direction de la Lituanie. Depuis une dizaine d’années, les pays de l’Est repensent leur élevage et s’inspirent des territoires de la rac aubrac.
L’avenir de l’aubrac se joue-t-il à l’Est ?
Cet été, 70 génisses pleines et un taureau ont pris la direction de la Lituanie. Un marché en pleine expansion, avec des éleveurs…
Près de 20 000 mères limousines sur les terres du Cantal, ce qui correspond à environ 13 % de l’effectif allaitant départemental. 
La limousine espère une récompense à la hauteur des efforts de ses éleveurs
Comme toutes les autres races, la limousine est confrontée à des cours qui plafonnent. Ses éleveurs veulent faire valoir ses…