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Le fromage au lait cru, un des fleurons de notre gastronomie locale voire française, mis à mal.
Le fromage au lait cru pointé du doigt
Le Ministère de l’Agriculture recommande, aux enfants de moins de 5 ans et aux personnes fragiles, de ne pas consommer de lait…
Le Préfet n'a pas héisté à enfiler une combinaison pour faire la visite de la porcherie du Gaec La Romaine.
Le Préfet Nicolas de Maistre sur le Gaec La Romaine
Le 4 juin, le nouveau Préfet de Haute-Loire a visité le Gaec La Romaine à Saint Julien Chapteuil. L'occasion pour lui de…
Quand elle est au point de vente sur la ferme, entre deux clients, Guylaine Vigouroux répond au téléphone, établit les factures, appelle ses fournisseurs, fait sa comptabilité, prépare des commandes…
Producteur fermier, un métier qui en cache 10…
Guylaine Vigouroux, associée du Gaec de Tallobre, à Vergezac, nous invite à entrer dans son quotidien d’agricultrice sur une…
De gauche à droite : Bruno LeCharte, Damien Garnier, Jérôme Aubert, Jean-Michel Javelle, Jean-Paul Picquendar et Rémi Broncy, président de la section Cantal.
Sodiaal veut défendre la valorisation du lait de ses coopérateurs
La section Haute-Loire de la coopérative Sodiaal a tenu son assemblée générale le 17 mai à St Paulien. Avec sa nouvelle marque “…
De gauche à droite : Henri Tamain directeur, Paul Bony président, Thierry Orcières (63) et Eric Du Boulet (03) vice-présidents.
Copagno joue la carte des filières qualité
La coopérative Copagno qui commercialise des ovins et compte près de 300 adhérents essentiellement sur le Puy-de Dôme, la Haute-…
La filière veaux de boucherie régionale a besoin de nouveaux producteurs pour renouveler la génération
d’éleveurs qui part à la retraite.
Le veau, une filière à découvrir
Focus sur le poids économique de la filière régionale veaux, quelques repères technico-économiques et les enjeux sociétaux.
La journée laitière du 28 avril a offert un beau spectacle aux nombreux visiteurs.
Trois magnifiques départementales, un superbe show
Les plus belles Montbéliardes, Prim’Holstein et Abondances du département étaient à St Paulien dimanche dernier pour participer…
Franck Villard et sa compagne Maud Arnaud avec les cédants Ludovic et Marie-Thérèze Montpeyroux et quelques uns de leurs animaux Angus.
Un Troupeau d’Angus à Saint Martin de Fugères
11 mois après son installation, Franck Villard dévoile la race qu’il a choisie pour son troupeau allaitant. C’est l’Angus…
Christian Buffière, directeur Chambre d’agriculture et Dominique Chalendard, président du GEPVA.
Faire découvrir la production porcine aux nouvelles générations
Les assemblées générales du GEPVA et de la SAS Porcs Velay Auvergne se tenaient le 12 avril à Coubon. Renouvellement des…
Avec les Pyrénées, le Massif central est le territoire où le nombre de vaches laitières a le plus fortement diminué ces dernières années.
Lait de montagne : urgence de déployer toutes les segmentations possibles
Altitude, pâturage, et typicité… un trio a priori gagnant pour la filière laitière de montagne mais dont elle ne bénéficie pas…