La Bergerie de Lozère recherche des producteurs
Depuis 1994 à La Tieule, La bergerie de Lozère transforme du lait de brebis bio collecté en Aveyron et en Lozère. S’apprêtant à diversifier sa gamme avec du lait de chèvre bio, elle recherche des producteurs.
La Bergerie de Lozère est installée en Lozère à la Tieule depuis 1994. Devenue filiale du groupe Triballat Noyal en 1999, cette laiterie qui transforme du lait de brebis bio collecté en Aveyron et en Lozère s’apprête aujourd’hui à diversifier sa gamme avec du lait de chèvre bio. Elle recherche des producteurs pour son approvisionnement local.
Lors de son démarrage, la laiterie de La Bergerie de Lozère collectait 400 000 litres de lait provenant de quatre fermes et comptait cinq employés qui fabriquaient une large gamme de produits. Aujourd’hui, l’entreprise transforme plus de trois millions de litres de lait de brebis biologique collectés localement sur trente fermes en Lozère et Aveyron. Le site qui emploie désormais 25 personnes, s’est spécialisé dans la fabrication de produits frais (yaourts, fromage blanc). Ce développement s’est appuyé sur la marque « Vrai » du Groupe Triballat Noyal, jusqu’alors consacrée aux produits frais à base de lait biologique de vache.
Renseignements
Si la production de lait de chèvre bio vous intéresse, n’hésitez pas à prendre contact :
– avec la Bergerie de Lozère, pour tout ce qui touche au marché du lait et à sa collecte, Pascal Vieville au 04 66 32 99 74 ;
– avec la chambre d’agriculture de Lozère, pour les questions qui concernent la production caprine et/ou l’agriculture biologique : Maxime Colomb (agriculture biologique 04 66 65 62 00), Françoise Bouillon (caprin lait 04 66 45 13 58), Alain Raynal (filière élevage 04 66 65 64 54).
